A 蛋挞胚

• - 材料

  绿茶味粒粒脆末600g,抹茶粉末6g,融化的黄油145g

• - 步骤

  1. 将黄油融化后，加入绿茶味粒粒脆末和抹茶粉混合搅拌。
  2. 用混合好的蛋挞胚将圆形(18cm)模具底面和侧面填充好后，放在冷冻室中凝固。

B 巧克力慕斯

• - 材料

  冰激凌提拉米苏混合粉 42g, 牛奶86g, 奶油194g,
  黑巧克力127g

• - 步骤

  1. 提前泡发明胶。
  2. 提前融化黑巧克力。
  3. 将60℃的热牛奶混合到巴伐露斯中。
  4. 将黑巧克力混合到巴伐露斯中。
  5. 将泡发的明胶融化后，混合到巴伐露斯中。
  6. 将奶油打发50%左右，然后分3次混合到巴伐露斯中。
  7. 填充圆形模具（直径15cm）后，放在冷冻室中凝固。

C 抹茶提拉米苏奶油

• - 材料

  冰激凌提拉米苏混合粉318g, 抹茶粉末 14g, 牛奶 204g,
  明胶 2g, 奶油 794g

• - 步骤

  1. 将抹茶粉末混合到牛奶中后加热到60℃。
  2. 将热的抹茶牛奶混合到提拉米苏混合粉中。
  3. 将奶油打发70%左右后，分3次混合到②中。

组装

• - 材料

• - 步骤

  1. 将蛋挞胚从冷冻室中拿出后，填充1/2左右的抹茶提拉米苏奶油。
  2. 从冷冻室中拿出，填充巧克力慕斯。
  3. 填充1/2抹茶提拉米苏奶油后，用抹刀在上面做出花纹，然后放在冷冻室中凝固。
  4. 将白色装饰和抹茶粉末撒在蛋糕上面装饰巧克力。