제주한라봉빙수

• - 재료

  우유믹스 400ml, 껍질깐 한라봉 200g, 제주한라봉 60g

• - 순서

  1. 제조 전 위생장갑을 반드시 착용한다.
  2. 우유믹스를 사용해 빙수기계를 이용 눈꽃 얼음을 만들어 준다.
  3. 눈꽃얼음 일부를 빙수 그릇에 올리고 그 위에 껍질깐 한라봉을 토핑 후 제주한라봉소스 30g을 뿌려준다.
  4. 나머지 눈꽃얼음을 올린 다음 껍질깐 한라봉을 토핑한다.
  5. 나머지 제주한라봉소스를 뿌린다.

우유믹스

• - 재료

  우유 1000ml, 연유 20g, 카페시럽 20g

• - 순서

  1. 블렌더 피처에 우유믹스를 넣은 후 혼합
  2. 잘 섞인 믹스를 용기에 담아 사용
  3. 제조 후 냉장보관(72시간)